Przepis dnia: naleśniki z mąki ryżowej

Dlaczego z ryżowej? Jeżeli zmagasz się z nietolerancją na gluten albo celiakią, wierz mi...Planowanie jadłospisu, przynajmniej na początku nie jest wcale takie oczywiste i łatwe... Ale z czasem człowiek chodzi jak w szwajcarskim zegarku i odkrywa wiele ciekawych smaków i potraw.

Mąka ryżowa, zwłaszcza ta ciemna, bogata jest w wiele składników korzystnych dla naszego zdrowia. Spożywając produkty zawierające tę mąkę, dostarczamy sobie błonnik, mangan i magnez. Jest w niej fosfor i wszystkie witaminy z grupy B. Ponadto, nie ma w niej ani grama cholesterolu. Mąka ryżowa doskonale służy alergikom, ponieważ nie wywołuje żadnych uczuleń. Ciemna mąka ryżowa ma kilkakrotnie więcej błonnika niż mąka otrzymywana z ryżu poddanego procesowi oczyszczenia, polegającemu na oddzieleniu bielma i zarodka od otrębów. Z mąki ryżowej można piec ciasta, chleby, dodawać ją do zup, sosów i deserów.

Składniki:

Jaja kurze – – 1 sztuka

Olej rzepakowy tłoczony na zimno – 1 łyżka

Mąka ryżowa – (63 g)

Mleko spożywcze 2% tłuszczu – (30 ml)

Woda mineralna gazowana – (25 ml)

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. W razie potrzeby dodając niewielką ilość wody mineralnej lub mąki. Podać z dowolnym nadzieniem.

Dajcie znać jak Wam smakowały?